대나무 죽순의 효능과 부작용

중국집에서 짬뽕을 시키면 해물과 여러 야채들이 어우러져 있는데요. 그중에 죽순 먹기를 가장 좋아합니다. 죽순은  씹는 식감이 정말 좋아 열심히 먼저 골라 먹는데요.  사실 그 외에는 죽순을 해서 먹을 만한 조리법을 몰라 먹을 기회가 없었던 것 같습니다. 그래서 지금까지는 큰 관심이 없어지만 죽순 효능을 보니 자주 조리해서 먹어야겠다는 생각이 드네요. 오늘은 대나무 죽순의 효능 및 죽순위 부작용에 대해 알아봤습니다. 






대나무 죽순의 효능과 부작용


고혈압 환자에게 좋다.

죽 순에는 칼륨이 있어 염분 배출을 도와 혈압을 낮혀 주어 고혈압 환자에게 특히 좋습니다. 여러분은 단백질하면 어떤 음식이 생각나요? 아마도 다들 대표적인 닭 가슴살 그리고 콩을 생각 할 겁니다.  그런데 죽순에도 단백질이 풍부합니다. 그리고 그 밖에 다른 영양소 있다면, 비타민 A, B1, B2, 미네랄이 조금씩 들어 있고, 다이어 트리 화이바 가 풍부합니다.  다이어 트리 화이바는 소화 기관 내에서 자극 없이 장을 깨끗이 하여 특히 변비가 심한 분들에게 좋습니다.




다이어트 식으로 좋다.

죽순이 다이어트 식품으로 좋은 이유는 세룰로오즈 성분이 풍부하여 피를 맑게 해주어 피부미용에 효과가 있습니다. 그래서 여성분들이 드시면 더욱 좋습니다. 







콜레스테롤을 억제해 준다.


현대인들은 영양과다로 콜레스테롤을 걱정 안 할 수 없는데요. 죽순에는 콜레스테롤을 억제하는 작용을 합니다. 그리고 대장암도 예방을 해줍니다. 


주의할 점이 있다면 죽순의 부작용은 차가운 성질을 갖고 있어 설사를 자주 하거나 몸이 찬 분들은 피하는 게 좋습니다. 또 결석이 있는 사람에게는 좋지 않은데요. 그 이유가 죽순은 글루 타민산, 아미노산과 당질 그리고 유기산 등이 어우러져 특유의 맛을 냅니다. 여기서 아린 맛은 아미노산인 티로신이 산화되어 수산으로 바뀌면서 이런 맛이 나는데 그 아린 맛을 내는 수산때문에 결석이 있는 분들은 피하는 게 좋습니다. 또한 알레르기가 있거나 중이염을 지금 앓고 있다면 악화될 우려가 있으니 먹지 마시길 바랍니다.